HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

 CULINARIA ELEMENTOS DE COCINA VIDEO YOUTUBE LENTEJAS CON CHORIZO (COCINA DE LA ABUELA) Editado y publicado por hispacocina LENTEJAS CON CHORIZO Ingredientes: 1/2 kilo de lentejas, 50 gramos de chorizo, 50 gramos de tocino, 50 gramos de tocineta, 2 patatas o papa Para fritura: 1 tomate, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 1/2 cucharada de aceite, machacar 1 diente de ajo, cominos, azafrán, pimienta  y sal. PREPARACION: Lavar las lentejas porque suelen tener pequeñas piedras, luego se po9nen a hervir, se quita esa agua y se pasa a la olla a presión con agua para seis personas, el tocino, cocinar durante 30 minutos. En el sartén colocamos el aceite, cebolla bien picada y el pimentón picado en tiritas, cuando empiecen a dorar se agrega el tomate pelado y triturado, al empezar a freír se agrega el chorizo cortado en ruedas y la tocineta en cuadros y luego se mezcla con las lentejas. En el mortero ponemos el ajo y las especias con la sal, luego se revuelve con todo y se deja cocinar  por...