HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

CULINARIA UTENSILIOS DE COCINA FLAN DE QUESO Ingredientes: 1 lata de leche condensada grande, 1/4 libra queso de crema, 1 taza de leche, 4 huevos y 1/2 taza de azúcar. PREPARACIÓN: Colocar en el fuego el molde con el azúcar sin agua para acaramelarlo sin dejar que se queme, retirar del fuego, untar todo el molde y dejarlo aparte para continuar la preparación.  Ponga en la licuadora la taza de leche, la leche condensada, el queso y los huevos, licúelo y viértala en el molde acaramelado. Poner en la autoclave Bel-O'Matic, dos tazas de agua y 1/2 limón, introducir el molde, tapar la autoclave dejar a temperatura alta hasta que se forme la argolla de vapor, bajar la temperatura el mínimo y dejar 40 minutos. Hacer la prueba del cuchillo, si sale limpio, está listo. Dejar enfriar y luego desmoldar. Vamos a comenzar por aprender de memoria palabras que son exactamente iguales en inglés y en español, variando solamente en la pronunciación: Cuando veas en la pronunciación entre paréntesis l...