00002. HISTORIAS, CURIOSIDADES Y CULINARIA

febrero 07, 2023

CULINARIA

UTENSILIOS DE COCINA

FLAN DE QUESO

Ingredientes:

1 lata de leche condensada grande, 1/4 libra queso de crema, 1 taza de leche, 4 huevos y 1/2 taza de azúcar.

PREPARACIÓN:

Colocar en el fuego el molde con el azúcar sin agua para acaramelarlo sin dejar que se queme, retirar del fuego, untar todo el molde y dejarlo aparte para continuar la preparación.

Ponga en la licuadora la taza de leche, la leche condensada, el queso y los huevos, licúelo y viértala en el molde acaramelado. Poner en la autoclave Bel-O'Matic, dos tazas de agua y 1/2 limón, introducir el molde, tapar la autoclave dejar a temperatura alta hasta que se forme la argolla de vapor, bajar la temperatura el mínimo y dejar 40 minutos. Hacer la prueba del cuchillo, si sale limpio, está listo. Dejar enfriar y luego desmoldar.

Vamos a comenzar por aprender de memoria palabras que son exactamente iguales en inglés y en español, variando solamente en la pronunciación: Cuando veas en la pronunciación entre paréntesis letras mayúsculas debe pronunciarlas débilmente y acentuar la letra que lleva la tilde. NOTA: en la escritura inglesa no se usa la tilde.

Animal (ánimAl) Animal

Base (béis) Base

Collar (cólaR) Collar

Control (contróUl) Control

Error (érroR) Error

General (yéneral) General

Hospital (jóspitAl) Hospital

Idea (aidía) Idea

ACADEMIA DE BELLAS ARTES

A partir del siglo XVI apareció una de las primeras y de las más importantes, la Academia de Degli Incaminati de Carracci y otras como las de Venecia, Florencia y París.

IBRAIN II

1556-1627

EL MÓNSTRUO DE MOROCCO: Ibrain II. A través de la historia se ha conocido como el mónstruo de Morocco quien fuera gobernador de ésta región y de Sicilia desde el año 875 al 902. Mató a 500 pobladores de Bacousta, incluídos 8 de sus propios hermanos y como si fuera poco, asesinó a sus 16 hijos.